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    “炒菜機(jī)器人”來(lái)了！2人操作20分鐘就出鍋
    
                
    
                  來(lái)源： 科技日?qǐng)?bào)
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                  2022-05-27 09:47:17
                
    
              
    
              
    
			  
                
    近日,海軍航空大學(xué)某場(chǎng)站外場(chǎng)機(jī)務(wù)餐廳內(nèi),炊事員廖碩在“炒菜機(jī)器人”的語(yǔ)音提示下,將菜盆放入“炒菜機(jī)器人”出菜口下方,一道色香味俱全的酸辣土豆絲不到20分鐘就出鍋了。
    

    該場(chǎng)站領(lǐng)導(dǎo)介紹：“隨著艦載機(jī)飛行人才培養(yǎng)任務(wù)的日益繁重，各餐廳保障壓力陡增，伙食質(zhì)量和出餐效率受到極大挑戰(zhàn)。”
    

    在上級(jí)支持下，該場(chǎng)站專門引進(jìn)了“炒菜機(jī)器人”。該機(jī)器人可存儲(chǔ)上千道菜譜，600人量級(jí)的菜品3臺(tái)機(jī)器人一同翻炒，僅需2人操作，約20分鐘即可完成。同時(shí)該場(chǎng)站還配備了“調(diào)料機(jī)器人”，它可以預(yù)先在程序中存有各種菜肴的調(diào)料配比，根據(jù)就餐人數(shù)和菜品自動(dòng)配置固體、液體調(diào)料。
    

    

    該場(chǎng)站軍需股股長(zhǎng)蘭寧介紹，他們引進(jìn)智能裝備，打造“智能廚房”，使廚房實(shí)現(xiàn)了清洗自動(dòng)化、切配機(jī)械化、烹飪智能化、洗消自動(dòng)化、流程信息化，后廚炊事保障力量精簡(jiǎn)了50%，菜品洗切效率由1小時(shí)縮減至25分鐘，菜品烹制時(shí)間由50分鐘縮減至20分鐘,有效緩解了保障壓力。
    
              
    
			  
              
    
                                
    
			  
    
			  
				
    標(biāo)簽：
									
								炒菜機(jī)器人
													
								炒菜機(jī)器人
													
								自動(dòng)配置固體
													
								清洗自動(dòng)化
								 
				
    
				
			  
    
              
    
                
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