Rotel遠紅外海鮮旋蒸鍋

廚房小家電領域從來不缺爆款，新產品、新品類層出不窮，但又很難保持長期穩定增長。

2020年疫情催化下，人人變身廚神，小廚電市場大爆發，據中國電子信息產業發展研究院發布的《2020 上半年中國家電市場報告》顯示，我國家電市場在當期同比下降14.13%的情況下，小家電行業卻以線上780億元的零售額，同比上漲12.4%。

2020年的熱度卻未能延續到2021年，無論是從零售額角度還是零售量角度都出現了不同程度的“降溫現象”。據奧維云網公布了《2021年H1小家電市場總結報告》，2021年上半年國內小家電零售額總計250.8億元，同比下降8.6%，零售量1.19億臺，同比下降8.2%。

代表性的企業如小熊電器、新寶電器等，今年以來增速紛紛大幅下降，反映到二級市場，股價也都有比較大的跌輻。從短期看，這是去年疫情期間整個行業爆發式增長后的回調；但是從中長期來看，這又是消費者價值消費日益凸顯，但整個小家電行業缺乏創新、缺乏核心競爭力，缺乏市場洞察的集中體現。

Rotel遠紅外無煙烤盤

銳圖科技（以下簡稱“Rotel”）既是一家創新型科技企業，歷時五年自主研發了遠紅外電加熱技術，通過分子能量級躍遷，將電熱轉化率提升到98.4%，接近物理極限；又是一家ODM企業，已經為多家頭部品牌提供基于自有知識產權，從設計、研發、到生產的不同品類ODM服務，如近期成為爆款的西廚機等；還具有跨媒體營銷能力，即將推出自有品牌，涵蓋廚房、生活、穿戴、個護等多類目新品。

“中國的家電行業現在剛開始真正面對轉型升級的考驗，如何發現消費者的需求，并且可以精準滿足他們的需求，對于企業而言其實是巨大的挑戰。” Rotel的創始人&CEO李剛告訴36氪：“Rotel從2016年開始轉型，從獲得長期價值的角度出發，投入巨大的資源和精力從事遠紅外電加熱底層技術的研發，中間雖然經歷了很多坎坷，從2019年開始上市銷售，到今年八月完成建廠和大規模量產，目前已取得良好的市場反響，在手訂單達兩萬四千五百臺，年內可完成全部交付，2022年高預期訂單呈指數級增長。”

遠紅外電加熱技術原理，是在熱傳導和熱輻射以外，加熱食物的同時當分子吸收到同波長的遠紅外線時，會形成分子共振，分子在小幅規則運動時伴隨大幅的無規則運動，而運動的勢能會轉化為熱能，分子間的碰撞、摩擦也會產生熱， 同時部分分子鍵在斷裂瞬間的高溫還會產生內加熱。

Rotel遠紅外低溫料理棒

這也是遠紅外技術作為第四次家電產業技術升級的優勢所在。相比于第一代電阻發熱盤，第二代微波，第三代電磁，第四代遠紅外技術物理上有天然的優勢。

使用Rotel的西廚機，在煎牛排的時候由于自加熱現象，即使是低溫烹飪，也能發生傳統超高溫煎烤時才有的美拉德反應，形成獨特的風味，并且時間短成熟快、無油煙、不產生反式脂肪酸；再比如蒸魚，傳統蒸鍋六分鐘產生蒸汽，十三分鐘達到蒸汽的最大量， 而遠紅外電加熱蒸鍋采用全透明化工業設計，兼顧美感的同時，可以即時產生140度微壓高溫蒸汽，烹制時間大幅縮短還能超高溫滅菌；采用遠紅外電加熱技術的取暖器，法向輻射率達0.88實現即熱即有體感，輻射距離遠，800W即能達到2KW電熱油汀的熱效。

Rotel遠紅外烤模

據前瞻產業研究院《中國小家電行業產銷需求與投資預測分析報告》，美國家庭小家電個數為31.5個，位居全球第一；英國、澳大利亞、德國和法國家庭小家電數量在20-30個之間，均處于較高水平；中國家庭擁有小家電數量為9.5個，較歐美國家差距較大，仍有較大發展空間。

可見國內小家電市場空間巨大，而未來的增幅則更加可觀。再放眼國際市場，隨著中國從低附加值的OEM向ODM升級，在大量品類未來的優化替代中，則將誕生出更大的增量空間：烤箱、灶具、電飯煲、水壺、咖啡機、取暖器、電餅鐺等等，只要涉及到電加熱，都可以被遠紅外技術替代，既可以大幅節能減排，又能夠實現更優越的產品性能體驗。

在這樣的國內外市場大背景下，結合第四代的遠紅外技術，小家電市場將增加一個全新的巨大品類，一定能出現一個國際性的產業，從遠紅外的專利體系，供應商體系，再到零售品牌。而且在現有的滲透全球的新媒體及電商基礎上，預計會迅速集中在個別頭部企業中實現整個遠紅外品類的發展。比如像海爾等頭部企業已經意識到這次家電升級的機會，正在前置戰略性的與ROTEL進行新技術系列化產品合作，并密集排產和大規模市場營銷推廣投入，中短期內遠紅外小家電將迎來爆發期。

目前，Rotel在知識產權領域已經做好了充分的布局，據李剛介紹：傳統小家電都采用高溫技術，遠紅外電加熱技術可以實現第四次整個家電行業的技術迭代升級。從知識產權的兼容性來講，Rotel已經形成了全新領域的知識產權體系和行業準入標準雙重的競爭壁壘。下一步，Rotel將在ODM領域加強頭部品牌滲透合作的同時，積極推進自有品牌戰略，并已完成多個品類的產品設計。

Rotel的核心團隊均在家電行業從業多年，創始人李剛曾任美的高管，后連續創業，具有豐富的產品、運營、出海經驗；聯合創始人閻海亮曾創立家電電商平臺并獲騰訊投資，多款爆款家電操盤手，累計銷售額近20億，主導天貓中國移動官方旗艦店的運營體系搭建，擅長營銷及品牌建設。