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8月26日，在由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的“極·大成系·空間悅·味來——2021中國廚電行業高峰論壇”上，北京商報記者獲悉，隨著年輕人做飯頻率的增加，以及房地產發展透露出的利好趨勢，廚電市場再現藍海機遇。

根據iiMediaResearch(艾媒咨詢)數據顯示，2021年中國“Z世代”群體中有40.7%的人表示會每周在家做飯，其中做飯4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超過13.8%。如此頻繁的下廚頻率，廚房以及廚電無論在使用頻率還是社交分享動態中都成為了家庭的新中心。

房地產發展也透露出利好趨勢，據國家發改委宏觀經濟研究院相關數據，2021年上半年，商品住宅銷售面積同比增長29.37%，商品住宅竣工面積同比增長26.75%，全國確定改造17萬個老舊小區，建筑面積40億平方米，無論是新增商品房還是老舊小區改造，都為包括家電在內的相關行業后續發展提供了增量空間。

廚房電器產品品類諸多，在消費需求變化之下，各個品類也呈現出不同的發展態勢，Gfk中怡康數據顯示，2021上半年家電零售額(不含3C)為4378億元，其中廚衛占比為26.4%，具體到各品類，其中傳統品類油煙機、燃氣灶的零售額為197億、121億元，對比2020上半年同比增長23%、20%，對比2019上半年，油煙機持平，燃氣灶同比微增2%。

新興品類洗碗機、嵌入式一體機、集成灶的零售額為52億元、24億元、97億元，對比2020上半年同比增長33%、65%、67%，對比2019上半年，分別同比增長59%、144%、58%。此外，像消毒柜、臺式微波爐、臺式一體機、電飯煲、煮水系列小家電等則呈現同比下滑的態勢。

家用廚電市場：隨時代發展再現藍海機遇

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